Yetersiz Beslenme, Çocukların Eğitimdeki Başarısını Olumsuz Yönde Etkiliyor – Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı Zaliha Kiraz

zaliha_kirazAileler dikkatli olmalı

Sağlıklı beslenme sadece büyüklerin değil, gençlerin ve çocukların da önemli sorunları arasındadır. Hatta yaşlılarda olduğu gibi çocuklarda yetersiz beslenmenin değişik sorunlara yol açabileceği unutulmamalıdır.

Nitekim; “Save the Children” adlı çocuklara yardım örgütü, yaptığı kapsamlı bir araştırma sonucunda, dünya genelinde yetersiz beslenmenin çocukların okul performanslarını etkilediğini açıkladı.

Merkezi İngiltere de bulunan bu örgüt, dünyadaki çocukların dörtte birinin kronik yetersiz beslenmeye bağlı olarak normal başarı seviyelerine ulaşamama tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtti.

Örgütün yaptığı araştırma, dengeli ve yeterli bir beslenme rejimi olmayan çocukların okuma ve yazma becerilerinin ciddi şekilde etkilendiğini belirledi. Yetersiz beslenen çocuklarda geri dönüşü mümkün olmayan hasarlar oluştuğunu gösteren araştırma, bu çocukların, yaşıtlarına göre daha minyon ve daha zayıf olduklarını ve beyinlerinin tam olarak gelişmeyebileceğini ortaya koydu.

Peki çocuklar nasıl beslenmeli?

Çocuklara yardım örgütünün kapsamlı araştırmasının sonuçlarından kısaca bahsettikten sonra, şimdi de kendi önerilerimizi sıralayalım.

İlkokul çağında olan çocuklar veya orta, lise çağındaki gençler, günlük beslenmelerine önem göstermelidirler.Kids eating a healthy meal

Ülkemizde bu tür sorumluluklar daha fazla anneye düştüğü için, çocuklarına sabah kahvaltısını ihmal etmemelidirler. Alternatif kahvaltı önerilerim şöyledir:

Bunlardan herhangi birini seçebilirsiniz

  • 1 bardak süt, tahıllı ekmekler hazırlanmış peynirli veya hellimli tost, domates salatalık
  • 1 adet haşlanmış yumurta, 1 bardak taze sıkılmış meyve suyu, tam buğday veya tahıllı ekmek, peynir, domates, salatalık
  • 1 bardak sütle hazırlanmış tam tahıllı kahvaltı gevreği
  • Peynirli Omlet, tahıllı ekmek, 1 bardak süt, domates, salatalık, pekmez
  • Küçük sandviç ekmeğine, haşlanmış tavuk, peynir, domates, salatalık, 1 bardak ayran veya süt
  • 1 bardak süt, Çavdar ekmeği, Peynir, bal
  • Taze sıkılmış meyve suyu, Menemen, tam tahıllı ekmek

Ara öğünler de önemli

Çocuklar büyüme çağında olduklarından dolayı fazla enerji harcarlar ve sık sık acıkırlar. Bu sebeple ara öğünler büyük önem taşır. Besleyici değeri düşük ve kalorisi yüksek besinleri tüketmek (cips, çikolata, gofret, hamur işleri, tatlı vb) hem büyümelerini olumsuz yönde etkilemekte hem de kilo almalarına neden olmaktadır. Bu sebeple ara öğünlerde sağlıklı besinlere yönelmek doğru olandır.cocuk_yogurt

İşte size sağlıklı ara öğün seçenekleri;

  • Taze meyveler ve yoğurdu karıştırıp, meyveli yoğurt yapabilirsiniz
  • Peynir, ekmek ve domatesten oluşan mini kanepeler yapabilirsiniz
  • Sütün içine muz veya çilek koyup blenderden geçirip meyveli süt hazırlayabilirsiniz
  • Peynirli tost ve 1 bardak ayran hazırlayabilirsiniz
  • Meyve Salatası hazırlayıp, üzerine 1 top sütlü dondurma ile servis edebilirsiniz.
  • Kuru meyveleri ve ceviz, fındık, bademle servis edebilirsiniz.
  • 3-4 yemek kaşığı kuru meyveli tahıl gevreği ve sütü karıştırıp servis edebilirsiniz.
  • Marul, domates, salatalık, havuç, beyaz peynir, 1 dilim ekmek ve yanında 1 bardak ayranla servis edebilirsiniz.
  • Haşlanmış tavuk veya ton balığıyla içine marul, domates koyarak, mini sandviç hazırlayabilirsiniz.

 

Dyt. Zaliha Kiraz
01.06.2014

 

 

 

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close